鸡腿价格今日价

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芋头现在多少钱一斤价格?

芋头现在约3元一斤。

芋头食谱

百合莲子香芋汤

芋头去皮后切成薄片,蒸熟,趁热时取出,用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子,煮开后加芋泥及百合,最后加冰糖调味就行了。

椰汁香芋鸡煲

材料:

鸡腿2只,芋头250克,葱段15克,姜片15克,椰汁适量,花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。

做法:

将鸡腿去骨、去血丝,切成3厘米的块状,用清水清洗5分钟沥干水分;用盐、咖喱粉、蒜头汁腌鸡块至片刻;再用平底锅将鸡块煎至黄色备用。将芋头切成1.5厘米的骨排块状,煎至两面黄色,之后蒸软备用。开锅下油,炒香葱段、姜片,加入鸡块,大火翻炒片刻;倒入椰汁再煮一会,最后放入芋头中火收汁,加入盐、糖调味即可。

芋丝饼

材料:

芋头适量,火腿适量,熏鸭肉适量,粘米粉100克,葱适量,色拉油适量。

做法:

芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝,葱切粒。热锅,下小许色拉油,炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉,加入调味料与葱花,粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘,抹点色拉油,倒下所有拌好的材料。放蒸锅里,大火蒸20分钟。熟后取出晾凉。把晾凉后的芋丝饼切小件,用油煎至两面黄色,即可食用。

芋条蒸肉沫

食材:

槟榔芋500克、肉末随意、葱姜蒜适量、辣椒适量、生抽、老抽适量、生粉适量、盐适量、油少量、冷水半碗。

做法:

1.香芋刨皮,洗净切条,放少许盐拌匀腌20分钟

2.剁肉沫,放淀粉、盐、生抽腌一下,把腌好的香芋装入盘子,油热倒入姜蒜辣椒翻炒出香味。

3.加入肉末炒至颜色变白,把肉末盛出,铺在香芋上,水开大约蒸15分钟(香芋切得细,时间就相应减少)。

4.生抽、老抽、蚝油、生粉各一勺,与半碗冷水调匀。

5.锅热倒入少许油,再倒入调好的酱汁,因生粉会沉淀,入锅前再搅拌一下。煮至稍稍收汁,淋入蒸好的肉末香芋上,最后撒上香葱。

返沙芋条

食材:

荔浦芋头500克,细砂糖150克,清水50克,香葱一根,豆油适量(没有豆油,色拉油也可以)。

做法:

1.准备荔浦芋头,用清水洗干净,去皮 ,再用清水冲洗干净,切成宽和高都是两厘米的长条,切的时候尽量都切得差不多,要不在后面炸的时候不好炸。

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2.热锅加油,大火烧到油温大约六成热,再转中火。把切好的芋头条放入锅中,一次不要放得太多,少放点,这样好炸,大约炸八分钟左右,芋头外皮焦脆,颜色微黄就出锅。

3.炸好的芋头条,放在吸油纸上,沥掉多余的油,把香葱扒皮,洗干净,切成碎末。另起锅,锅里放少许油,把葱末倒进去,翻炒至香味,然后转小火,加入细砂糖和清水,用铲子搅拌均匀。小火继续熬制,用铲子多搅拌几次,防止糊锅了,看里面的气泡由大颗变密集时,就说明水分不多了。

这个时候把炸好的芋头条放进锅里,用铲子不停地翻炒,使糖浆均匀地裹住每个芋头条,翻炒至锅底没有多余的糖浆即可关火。

5.要返沙一定要关火,糖浆只有在冷却之后才能返沙,关火后继续翻炒,不翻炒,光糖浆冷却也不能返沙,它俩是互相配合的,翻炒的时间越长,返的沙越好。

翻炒出沙后就可以装盘了,外酥里糯,香甜可口的返沙芋头就做好了,非常好吃。

鸡腿的营养价值及功效

1、鸡腿可以预防贫血

鸡腿具有预防贫血的作用,出现贫血的症状,相信是很多人都遇到过的,贫血最主要的引发原因是由于自己体内缺乏铁元素,所以在平时饮食中补充充足的铁元素是非常关键的,吃鸡腿就可以补充很多的铁元素,通过补充充足的铁元素就能够有效预防贫血症状的出现了,所以要想预防贫血的话,吃鸡腿是很有效果的。

2、鸡腿可以提高免疫力

鸡腿还有助于提高人体的免疫力,很多人的免疫力都比较差,一旦免疫力差的话,那么就容易生病,体质就不好了,所以要想提高免疫力的话,一定要注重补充营养,在平时多吃一些含有微量元素的食物很重要,而且要选择一些含有氨基酸的食物,在这里就给大家推荐吃鸡腿,因为鸡腿含有很多微量元素,也含有氨基酸,是提高免疫力的理想食物。

3、鸡腿可以温中益气

鸡腿还可以帮助我们温中益气,这也是非常值得推崇的,很多人的体质比较特殊,自己的身体经常会出现一些异样,需要借助一些食物来达到温中益气的效果。那么如果能够选择吃一些鸡腿的话是非常奏效的,因为鸡腿是比较温性的一种食物,而且营养价值极高,可以很好的调理我们的身体健康状况。

鸡腿芥兰的营养价值

每100克新鲜芥蓝芽含水分约91%,还原糖0.74 ~ 1.00克,蛋白质1.60 ~ 2.08克,纤维素1.20克,β-胡萝卜素0.96 ~ 2.0毫克,维生素C80.7~101毫克。

钾295 ~ 390毫克,钠43.7毫克,钙199毫克,镁32.7毫克,磷54.6毫克,铜0.05毫克,铁1.31毫克,锌0.297毫克,锶1.01毫克,锰0.318毫克,硒0.928微克。

扩展数据

芥蓝的功效:

1.降血压:吃羽衣甘蓝可以吸收黄酮类物质,有效降低血脂,促进血液流动,降低血压。高血压患者可以吃一些。

2.预防便秘:吃羽衣甘蓝还能吸收纤维素,促进肠道蠕动,防止肠梗阻,有效预防便秘。

3.促进骨骼发育:吃羽衣甘蓝还可以吸收维生素k,这种物质可以增加骨细胞的活性,减少破骨细胞的成分,更好地帮助身体吸收钙离子。骨骼中加入钙离子,骨骼发育会更好。

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