「白萝卜怎么腌制好吃」白萝卜怎么腌制好吃的简单做法

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白萝卜怎么腌好吃

柠檬腌白萝卜:

准备用料:白萝卜300g、柠檬1个、绵白糖适量、白醋适量、精盐适量

1、原材料

2、白萝卜削皮,切片

3、再把萝卜片切成扇形

4、撒适量的盐腌制萝卜片

5、柠檬一切两半

6、一半同样切成扇形

7、另一半挤出柠檬汁

8、将腌出水的白萝卜挤干

9、把柠檬片放在上面

10、撒上白糖

11、倒入柠檬汁

12、倒入白醋,没过萝卜

13、拌均匀,密封入冰箱冷藏入味

14、成品

白萝卜怎样腌制好吃

、腌制步骤

1、准备原料:新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣

萝卜选用新鲜的嫩的小点的,不要太老的,嫩的吃起来鲜美爽口,老的萝卜吃起来会比较硬,里面会有很多筋,非常影响口感。

2、白萝卜洗干净,切片或切条,然后加入食盐,搅拌均匀,让萝卜都均匀的粘上食盐,腌制半小时,这样可以把萝卜中的水分腌出来,以便下一步调味料进入萝卜中,使其更入味。

3、姜切片;柠檬切片;小米辣切圈,也可以用青椒,不喜欢吃辣椒的话也可以不放。

4、将以上所有准备好的材料,倒入盆中,或罐子中,搅拌均匀,然后放冰箱或盖上盖子,再腌制一晚上,第二天就可以吃了,酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的,真的是超级美味。

二、小技巧

1、萝卜一定要挑选小的嫩一点的白萝卜,嫩的更脆更好吃,老萝卜里面有筋,影响口感

2、白萝卜一定要用盐腌一下,把里面的水分腌出来,否则,后面加的调味料不易进入萝卜中,就不入味了。

3、调味时要适当加点白酒、白糖、柠檬,这些可以起到提鲜的作用,可以使味道更加美。

白萝卜怎么腌制好吃?

白萝卜切条放盐腌2小时,倒出腌出的水,放入干辣椒,白糖,酱油,香醋,老抽拌匀,放入瓶中,倒入腌料,盖盖,放冰箱3天,这样好吃的腌白萝卜就做好了。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:白萝卜1颗、酱油5勺、盐2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒丝少许。

1、白萝卜洗净切条。

2、放入容器中,撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。

3、把腌制出来的水倒掉。

4、放入干辣椒丝,加入白糖。

5、倒入酱油,香醋,老抽,充分搅拌均匀。

6、把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。

7、连同腌料汁倒入。

8、盖上盖子,放冰箱3天。

9、取出,完成。

注意事项:

腌制的玻璃瓶需要无油无水,否则白萝卜会腐烂,腌制失败。

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